アトピー主婦のつらつら日記
0歳の頃からアトピー。劇悪化して12年後。最後はアメリカに治療に行きました。そして遂に完治状態に至りました。
完治までの記録と共に、最新のアトピー情報などをアトピーブログとして掲載しています。
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2005-07-10 20:04 |
カテゴリ:帰国後
実は、数日前から足に湿疹ができたり、手に湿疹ができたりしている。
アメリカのスーパーバイザーに連絡して、ドクターから薬の指示が出ている。詳細は後日。
蕁麻疹も昨日出て、またクラリティンを飲んだ。足の湿疹は痒いし、蕁麻疹も辛いし、結構散々な気分。
蕁麻疹の湿疹は、今回の原因は、外出先で食べたチャーハンに入っていた、ほんの一切れのカニと海老。どちらもほんのわずかしか食べていない。夫の目を盗んで食べた。それで出たのかよくわからないが、可能性はある。
それと、ひょっとして、ナンプラー?
冷やし中華のタレに、ナンプラーを入れたのだが、ナンプラーも魚から出来ているから、可能性はある・・・。
一つ一つ、特定していくしかないように思う。アメリカから帰ってきて、いったんクリアな状態になっているから、悪化するのがよくわかる。後は一つ一つ、原因を追究していくしかない。
こんなに自分が食べ物アレルギーがあると思わなかった。
でも、魚全部が駄目でもないはずなので、一つ一つ特定していこうと思う。
今日のgood newsは、塩豚が成功した事だ。
炒め物に使ってみたが、ハムみたいな味わいになった。塩をたくさん使って漬ける事と、水分を除去するのがコツみたいだ。夫は、成功にニコニコしていた。
落ち込みそうな時は、悪くなった事を数えるのをやめて、いい事を数える。おいしいものを食べ、よく眠る。嫌な事は先送り。
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アメリカのスーパーバイザーに連絡して、ドクターから薬の指示が出ている。詳細は後日。
蕁麻疹も昨日出て、またクラリティンを飲んだ。足の湿疹は痒いし、蕁麻疹も辛いし、結構散々な気分。
蕁麻疹の湿疹は、今回の原因は、外出先で食べたチャーハンに入っていた、ほんの一切れのカニと海老。どちらもほんのわずかしか食べていない。夫の目を盗んで食べた。それで出たのかよくわからないが、可能性はある。
それと、ひょっとして、ナンプラー?
冷やし中華のタレに、ナンプラーを入れたのだが、ナンプラーも魚から出来ているから、可能性はある・・・。
一つ一つ、特定していくしかないように思う。アメリカから帰ってきて、いったんクリアな状態になっているから、悪化するのがよくわかる。後は一つ一つ、原因を追究していくしかない。
こんなに自分が食べ物アレルギーがあると思わなかった。
でも、魚全部が駄目でもないはずなので、一つ一つ特定していこうと思う。
今日のgood newsは、塩豚が成功した事だ。
炒め物に使ってみたが、ハムみたいな味わいになった。塩をたくさん使って漬ける事と、水分を除去するのがコツみたいだ。夫は、成功にニコニコしていた。
落ち込みそうな時は、悪くなった事を数えるのをやめて、いい事を数える。おいしいものを食べ、よく眠る。嫌な事は先送り。
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ゆかり
ぜひ、作ってみてください。
作り方をもう一度。
1.豚ばら肉を用意する。(脂身が気になるようなら、他の部位でもいいと思います。)
2.フォークでブスブス刺しまくって、深めに切り込みも何箇所か入れる。
3.塩をたっぷりすり込む。
4.ポリ袋に入れて一晩寝かせる。
5.水が出るので、水を捨て、肉をキッチンペーパーなどで拭いて、水気をふき取る。
6.再び塩をすり込む。
これだけの作業です。
塩をたっぷり、と、水気を拭き取るのがコツだと思います。
調理する時は、軽く塩抜きした方がいいかも。かなりしょっぱいです。
熟成された肉の味をお楽しみください。
作り方をもう一度。
1.豚ばら肉を用意する。(脂身が気になるようなら、他の部位でもいいと思います。)
2.フォークでブスブス刺しまくって、深めに切り込みも何箇所か入れる。
3.塩をたっぷりすり込む。
4.ポリ袋に入れて一晩寝かせる。
5.水が出るので、水を捨て、肉をキッチンペーパーなどで拭いて、水気をふき取る。
6.再び塩をすり込む。
これだけの作業です。
塩をたっぷり、と、水気を拭き取るのがコツだと思います。
調理する時は、軽く塩抜きした方がいいかも。かなりしょっぱいです。
熟成された肉の味をお楽しみください。
Wao
作ってみよう。ハムみたいという言葉に引かれた。
食べたくても食べれないものが多いんですが、
ハムもそのひとつです。添加物が怖くて。
この前、切干大根を作っていて、即席ラーメンのにおいだと思って、
何度もかいでしまいした。嫁に笑われました。
食べたくても食べれないものが多いんですが、
ハムもそのひとつです。添加物が怖くて。
この前、切干大根を作っていて、即席ラーメンのにおいだと思って、
何度もかいでしまいした。嫁に笑われました。
2005-07-10 23:48 URL [ 編集 ]
ゆかり
湿疹に関しては、精神的なショックも重なるし、うえ〜ん、って感じです。でも、一生続くわけじゃないから、我慢我慢。
食事に関しては、近かったら、「一度食べにおいで〜」って感じですが、残念ですね。
夫は、私がおいしいもの作ると、本当によく、褒めてくれます。あまりに褒めてくれるので、かえって笑えます。
食事に関しては、近かったら、「一度食べにおいで〜」って感じですが、残念ですね。
夫は、私がおいしいもの作ると、本当によく、褒めてくれます。あまりに褒めてくれるので、かえって笑えます。
RU_I
ゆかりさん、湿疹と蕁麻疹大丈夫ですか?早く治りますように・・・。
塩豚、成功よかったですね〜、これもまたまた美味しそう。ゆかりさんのおうちのお食事、健康的なだけでなく美味そう、とても充実してますよね。
塩豚、成功よかったですね〜、これもまたまた美味しそう。ゆかりさんのおうちのお食事、健康的なだけでなく美味そう、とても充実してますよね。
ゆかり
はじめまして。
塩豚、豚バラ肉に塩をすり込むだけなので、何も難しい事ないですよ。
おいしくてビックリしたので、気が向いたら試してみてください。
塩豚、豚バラ肉に塩をすり込むだけなので、何も難しい事ないですよ。
おいしくてビックリしたので、気が向いたら試してみてください。
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